ディー・バイ・ディップは、最も貪欲な甘党を満足させます

Dipped by Dee の 20 人の従業員のうちの 1 人が、ホワイト チョコレートに浸した茎のないイチゴにイチゴのショートケーキをトッピングしたベリー バイツを作ります。 チョコレートに浸したイチゴは、キャラメル アップルやチーズケーキ カップと並んで、「Aiea ビジネス」の最も人気のある製品です。

オーナーのダニエラ・フライさんは、高校3年生だった9年前、バレンタインデーのお菓子としてチョコレートに浸したイチゴを作り始めた。 彼女は、友人、家族、クラスメートから受けた反応がとても気に入りました。彼らはもっと求め続けました。 彼女はニューメキシコ大学でビジネスを学び、ビジネスプランコンテストで得た賞金を使って2018年にハワイでDipped by Deeを立ち上げました。

写真：アーロン・ヨシノ

毎日、Dipped by Dee チームは 500 ～ 800 個のディップストロベリー、さらに 75 ～ 100 個のキャラメルアップルと 50 個のチーズケーキカップを手作りします。 イチゴのフレーバーはダークチョコレート、クッキーバター、ウベなど10種類。 リンゴは 25 種類のフレーバーがあり、チーズケーキ カップは 4 種類あります。 このビジネスでは、チーズケーキ タルト、割れないハートのチョコレート、その他のスイーツも販売しています。

フライ氏によると、チームメンバーは毎朝、イチゴやリンゴをチョコレートに浸して3～4時間を費やしているという。 最も時間がかかるのは果物の準備だ、と彼女は付け加えた。

ディップ・バイ・ディーでは、1 日に約 50 ポンドのチョコレートを使用します。 フライ氏によると、デザインのインスピレーションの多くはソーシャルメディアと彼女の情熱的で献身的なチームから来ているが、顧客からはカスタムオーダーを要求されることもあるという。 ディップ・バイ・ディーは最近、映画「リロ・アンド・スティッチ」のスティッチに似たキャラメルアップルを作り、耳はライスクリスピーのお菓子で作った。

「私たちは、美しくパッケージされた製品を作ることに誇りを持っています」とフライ氏は言います。 「当社のお客様の多くは、当社のリンゴ、特に非常に精巧なリンゴや、非常に精巧なイチゴでさえ、美しすぎて食べるのが難しいと時々おっしゃいます。しかし、当社の製品の最も優れている点は、見た目だけではないと思います」良いけど、見た目より味が良いよ。」